Kue Pukis

Resep Kue Pukis

Bahan A:

• 30 gr Fermipan (ragi instan)
• 200 gr tepung cakra
• 250 ml air
• 50 gr gula pasir
• (Aduk jadi satu, lalu biarkan 15 menit)

Bahan B:

• 12 butir kuning telur
• 8 putih telur
• 600 gr gula pasir

Bahan C:

• 600 gr tepung cakra
• 1400 ml santan matang, dinginkan/2 kelapa
• 300 gr Blue Band, lelehkan

Cara Membuat:
1. Kocok bahan B sampai kental, kemudian masukkan bahan A, lalu masukkan bahan C sedikit demi sedikit bergantian sambil terus dikocok. Terakhir, masukkan mentega cair.
2. Biarkan 30 menit, lalu dicetak.
3. Cetakan pertama dioleh Blue Band, selanjutnya tidak usah.
4. Aduk-aduk setiap mau memasak, api sedang, adonan jangan terlalu penuh.
5. Di bagian atas adonan bisa ditambahkan cokelat, meises, atau keju sesuai selera.

Kue Coklat

Resep Cake Coklat

Resep Cake Coklat

Bahan:

• 75 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 80 gram gula pasir
• 75 gram mentega, lelehkan
• 4 butir telur
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Ayak, sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
• Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
• Masukkan mentega yang telah leleh sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
• Siapkan loyang berbentuk bulat yang memiliki lubang di bagian tengah. Beri olesan mentega tipis, beri taburan cokelat tipis sebagai pengganti tepung terigu (agar saat kue matang, tidak ada serbuk putih di bagian permukaan cake).
• Panggang kue selama 25-30 menit dengan suhu oven 180 derajat celsius.
• Keluarkan cake yang telah matang, potong-potong sesuai selera.