Kue Pukis

Resep Kue Pukis

Bahan A:

• 30 gr Fermipan (ragi instan)
• 200 gr tepung cakra
• 250 ml air
• 50 gr gula pasir
• (Aduk jadi satu, lalu biarkan 15 menit)

Bahan B:

• 12 butir kuning telur
• 8 putih telur
• 600 gr gula pasir

Bahan C:

• 600 gr tepung cakra
• 1400 ml santan matang, dinginkan/2 kelapa
• 300 gr Blue Band, lelehkan

Cara Membuat:
1. Kocok bahan B sampai kental, kemudian masukkan bahan A, lalu masukkan bahan C sedikit demi sedikit bergantian sambil terus dikocok. Terakhir, masukkan mentega cair.
2. Biarkan 30 menit, lalu dicetak.
3. Cetakan pertama dioleh Blue Band, selanjutnya tidak usah.
4. Aduk-aduk setiap mau memasak, api sedang, adonan jangan terlalu penuh.
5. Di bagian atas adonan bisa ditambahkan cokelat, meises, atau keju sesuai selera.